Einfach - gut - leben
Handeln und produzieren Sie nach ihren Werten? Was ist authentisch bei Produkten und wie unterscheiden sie sich? Es gibt drei Typen von authentischen Produkten – von «authentisch inszenierten Produkten», wie man präziserweise wohl sagen müsste: der erste Typ ist das Urige, wie das Wollschwein oder der Berneroberländer Bauernschinken. der zweite Typ des authentischen Produkts umfasst das Originale, das vergangene Traditionen aufnimmt und zeitgemäss interpretiert, ohne gleich in in rückwärtsgewandte Folklore zu verfallen. und das dritte, ist das Originelle, die eigentliche Innovation. Eine solche, ist etwa mit der Bionade gelungen. So haben Lokales, Regionales und Herkunftsbezogenes, den Sprung in die Märkte geschafft. Sie kochen wie ich, auch gerne? Hier eine Inspiration dazu: "Herkunft, Ursprünglichkeit und Authentisches gehören zu den Chancenmärkten von morgen." Freue mich bereits jetzt schon, auf die Entwicklung und Umsetz