Buchtipp - Hut ab!

Hut ab! Martin H. Lorenz - Hut ab! Das Pilz Kochbuch - Callwey Verlag - www.callwey.de Das Pilz Kochbuch Pilze sind weit mehr als nur eine Zutat – sie sind ein eigenes Universum voller Aromen, Texturen und kulinarischer Möglichkeiten. Mit Hut ab! von Martin H. Lorenz erscheint ein umfassendes Werk, das die Faszination Pilz in all ihren Facetten beleuchtet und die ganze Bandbreite zwischen kulinarischem Hochgenuss und fundiertem Wissen eröffnet. Mehr als 60 außergewöhnliche Rezepte – entwickelt von Spitzenköchinnen wie Vincent Klink, Heiko Antoniewicz, Ludwig Maurer, Harald Wohlfahrt und vielen weiteren – zeigen, welche Vielfalt in der Welt der Pilze steckt. Die Kreationen reichen von Suppen und herzhaften Eintöpfen über aromatische Hauptgerichte bis hin zu innovativen Desserts, die beweisen, dass Pilze selbst in der süßen Küche ihren Platz haben. Ergänzt wird dies durch Rezepte und Zubereitungsideen aus aller Welt, die den internationalen Charakter der P...