Buchtipp - Aus Liebe zum Brot
Der verführerische Duft von frischen Brot
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| Aus Liebe zum Brot - Maren Schwarz - Callwey Verlag - www.callwey.de |
15 BÄCKEREIEN ÖFFNEN IHRE BACKSTUBEN!
Jeder von uns kennt den verführerischen Duft von frischem Brot – er reicht von malzig über mild säuerlich bis hin zu den verschiedensten Gewürznoten wie Anis oder Kümmel.
Brot ist für die meisten von uns nicht nur ein notwendiges Lebensmittel, sondern vielmehr ein Genussmittel. Ein Produkt raffinierter Handwerkskunst. Grund genug, einmal einen Blick hinter die Kulissen von leidenschaftlich geführten Bäckereien zu werfen, den Bäckern und Bäckerinnen über die Schultern zu gucken und alles über das beliebte Nahrungsmittel herauszufinden.
Die Autorin Maren Schwarz führt uns mit den individuellen Geschichten der 15 vorgestellten Protagonisten direkt in die Backstube. Wir erfahren, was die Bäcker und Bäckerinnen antreibt, was ihnen das traditionelle Bäckerhandwerk bedeutet und was es in der heutigen Zeit heißt, eine Bäckerei zu führen. Zusätzlich verraten die Protagonisten uns ihr Lieblingsrezept und erklären, wie jedem zuhause das perfekte Brot gelingen kann. Also holen wir uns die köstlichen Inspirationen und fangen an zu kneten!
• Exklusive Einblicke und Rezepte aus den Backstuben der DACH-Region
• Großzügiger Serviceteil mit Wissenswertem zum Thema Brot, sowie Tipps und
Tricks für das Brotbacken zu Hause
FAZIT
In diesem Buch geht es um ganz viel Liebe. Es geht um Menschen, die mit Leidenschaft ihr Handwerk ausüben und sich für Zutaten begeistern, mit denen eines unser täglichen Nahrungsmittel geschaffen wird - BROT.
Hier lernen Sie was BROT bedeutet, es ist kein Fabrikbrot, sondern Kunst-Handwerk!
Mit handwerklichen Grüssen
Hugo Bühlmann
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