Authentisch leben - Träume leben - sinnstiftende Perspektiven

  Landhäuser Melanie Breuer / Bodo Mertoglu - Landhäuser - Prestel Verlag - www.prestel.de Alte Substanz - modernes Leben Wer träumt nicht von einem Haus auf dem Land?  Viele Menschen träumen von einem ruhigen Leben im traditionellen Landhaus.  Vom zeitgemäß umgebauten Bauernhaus bis hin zum unkonventionellen Neubau, versammelt dieser Bildband, die interessantesten Projekte aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und den Niederlanden.  Wunderschöne Architekturaufnahmen (200 Farbfotos) und unterhaltsame Texte zeichnen stimmungsvolle Porträts der Häuser und ihrer Bewohner.  Recycling- und Upcycling Exkurse zu Themen wie Lehmfarben, Naturteichen, Wiederverwendung von historischen Baustoffen und Naturmaterialien liefern nützliches Wissen. Ein Buch für alle, die sich eine nachhaltige und naturverbundene Lebensweise wünschen und moderne, behagliche Häuser lieben! Wer würde da nicht ja sagen? Mit gestalterischen Grüssen Hugo Bühlmann www.hugobühlmann.ch

 Fleisch Codex Ludwig Maurer - Fleisch Codex - Callway Verlag - www.callwey.de EIN MUST-HAVE FÜR ALLE FLEISCH-LIEBHABER! From Nose to Tail Das fundierte Wissen und den Respekt gegenüber dem Lebensmittel Fleisch hat Ludwig Maurer vor allem von seinem Vater Josef Maurer seit frühester Kindheit gelernt und verinnerlicht. Mit seiner Philosophie der ganzheitlichen Verwertung eines Tieres hat es Ludwig Maurer weit geschafft. In diesem Buch kommen wir ihm so nah wie nie:  Mit persönlichen Familienrezepten, neuen Kreationen und neuen Alltagsrezepten stehen wir direkt neben dem erfolgreichen Koch am Herd. Zusammen mit seinen Freunden und Fleisch-Experten Dr. Benjamin Junck, Ronny Paulusch, Florian Knecht und vielen mehr teilt er mit uns sein Wissen zum Thema Fleisch, von Aufzucht bis Fütterung, von Schlachtung bis Verwertung. Der Autor Ludwig Maurer, jüngster Spross einer alteingesessenen Gastronomen- und Wirtsfamilie aus Bayern erlernt mit 15 Jahren den Beruf Koch. Nach einigen Statio...

Chefsache Ich Chefsache Ich - Walter Grothkopp - Kösel Verlag - www.koesel.de So gelingt der berufliche Neustart Es ist nie zu spät, beruflich neu durchzustarten. Der erfolgreiche Leadership-Coach und Journalist Walter Grothkopp zeigt aus eigener Erfahrung, wie Sie in der Lebensmitte die Weichen nochmals neu stellen können.  Egal, ob es auf der bisherigen Position nicht weitergeht oder generell die Lust auf Veränderung besteht. Eine klare 3-Schritte-Methode und konkrete Aktiv-Impulse helfen dabei, die Vision in die Tat umzusetzen - auch gegen mögliche Selbstzweifel und Ängste, gegen den inneren Schweinehund und die„Aufschieberitis“. Nach der Lektüre des Buches wissen Sie: •Warum sich das Durchstarten in jedem Alter lohnen kann und gerade die „sichere Komfortzone“ so gefährlich ist •Wie Sie die Erfolgsstrategien von Topathleten aus dem Spitzensport für sich persönlich nutzen können •Was Sie gegen Ängste und Stress beim Durchstarten tun können •Welche 7 Methoden unsere „inneren Sabot...

  Der Fliegenfischer Der Fliegenfischer - Servus Verlag - www.servus-buch.at Das Wesen und Wesentliche des Fliegenfischens Von der Leidenschaft des Fliegenfischens: Angeln im Rhythmus der Natur Fliegenfischen ist mehr als ein Outdoorsport: Hier geht es nicht darum, möglichst viele oder möglichst große Fische zu fangen. Wenn wir den Tag am Angelplatz verbringen, spüren wir die Nähe zur Natur, erleben den Wechsel der Jahreszeiten und lernen Respekt und Wertschätzung für unsere Umwelt. In diesem Angelbuch erfahren Sie alles über die richtige Wurftechnik, die passenden Materialien zum Fliegenbinden und die nötige Ausrüstung.   Doch dieses Buch bietet mehr als eine Anleitung zum Fliegenfischen:  Spektakuläre Bilder von glasklaren Bächen in Österreich, Gletscherkulissen in Patagonien und Angelgewässern in amerikanischen Salzwassergebieten wecken die Lust auf das nächste Angel-Abenteuer. Inhalt: - Rute, Rolle und Köder: Welche Ausrüstung brauchen Sie zum Fliegenfischen? - Von Üb...

  neun richtig - eins falsch neun richtig - eins falsch - Peter Zulehner - www.leykamverlag.at  Miteinander - statt gegeneinander!   Warum wir nur die Fehler sehen - und wie wir das ändern können Aus verschiedensten Gründen fokussieren wir bei anderen - wie auch bei uns selbst - auf das, was nicht passt, was uns nicht in Ordnung erscheint oder nicht unseren Erwartungen entspricht. Meldungen über Todes- und Infektionsraten, explodierende Arbeitslosenzahlen und gesundheitliche Auswirkungen der Lockdowns auf Körper und Psyche der Menschen dominieren die Nachrichten. Weshalb wird uns nicht - im Sinne einer ausgewogenen Gewichtung - auch das Positive, Ermutigende, Motivierende präsentiert? Denn das gibt es auch! Fazit Konzentrieren auch Sie sich oft darauf, bloß keinen Fehler zu machen? Fokussieren Sie das Positive und sehen Sie das Richtige zuerst; erst danach das Negative und das Falsche. Dieser Ratgeber hilft, das Positive in Ihrem Leben zu sehen und zu stärken! Tipps, die ...

  Leben mit Hirn Leben mit Hirn - Sebastian Purps-Pardigol - Campus Verlag - www.campus.de "Wenn wir wollen, dass sich in unserem Hirn etwas verändert, sind neue Erfahrungen unumgänglich." Wie Sie ihre Potenziale entfalten In Stress-Situationen reagiert unser Gehirn mit einer von drei Überlebensstrategien: Angriff, Flucht oder Starre. Die Bereiche, die im Hirn für vorausschauendes Denken, Impuls­kontrolle, aber auch für Empathie und Mitgefühl zuständig sind, werden »blockiert«.  Wir verlieren unseren klaren Kopf. Was können wir tun, um in schwierigen Situationen trotzdem Zugang zu unseren höheren kognitiven Fähigkeiten zu behalten?  Für dieses Buch hat der Autor  Sebastian Purps-Pardigol  faszinierende Antworten gefunden – von WissenschaftlerInnen und ExpertInnen auf der ganzen Welt Er ist an die Westküste der USA gereist und hat sich dort längere Zeit in einem BrainLab untersuchen lassen. Er praktizierte dabei mentale Techniken, die ihm ein enger Vertrauter des...

  Aus Geschichten können wir lernen... Guten Morgen... lesen Sie doch mal die Fabel von den Fröschen und der Milch: Die Frösche in der Milch Eines Tages trocknete die Sommerhitze einen Tümpel aus, in dem zwei Frösche lebten. Als alles Wasser verdunstet war, mussten sie den Tümpel verlassen. Doch so weit die beiden auch wanderten, sie fanden keinen Bach und keinen Teich.  Halb verdurstet entdeckten sie in der Speisekammer eines Bauernhofs einen Krug voll frischer fetter Milch. Die Frösche konnten ihr Glück kaum fassen und hüpften sogleich hinein. Sie tranken und schmatzen bis sie nicht mehr durstig waren. Als sie wieder heraus wollten, schwammen sie zum Rand des Kruges. Doch der Rand hatte sich zu weit entfernt und sie rutschen an der glatten Wand immer wieder ab. Sie strampelten viele Stunden lang, aber alle Mühen schienen vergeblich.  Schließlich waren sie so erschöpft, dass sie ihre Beine kaum noch bewegen konnten. Da meinte der eine Frosch: "Was hilft es, wenn wir uns ...

  Fragen, die uns jetzt das Leben stellt Anselm Grün - Buch der Antworten - Herder Verlag - www.herder.de Ihr persönlicher Wegbegleiter... Wie wollen wir künftig leben, angesichts der Erfahrung von Corona? Und wer wollen wir eigentlich sein, angesichts der Zukunftsversprechungen von KI und Internet?  Und im Blick auf ökologische und politische Katastrophenszenarien: Was kann ich als Einzelner tun, damit sich die Welt zum Guten entwickelt? Wofür bin ich verantwortlich? Woran darf ich guten Gewissens noch glauben, worauf kann ich am Ende hoffen? Wissenschaft hilft nicht weiter bei solchen »letzten« Fragen. Aber keiner kommt an ihnen vorbei. Anselm Grün bietet Antworten, gewachsen auf einer reichen Erfahrung in der Begegnung mit Menschen. Finden Sie sich selbst, in dem Sie das Buch lesen, sich fragen und hinterfragen. Mit lebensfreudigen Grüssen Hugo Bühlmann

 Ten Seasons - David Krüger Ten Seasons - David Krüger - Werd & Weber Verlag - www.weberverlag.ch "David Krüger hat die Coronazeit genutzt, um sein über Jahre hinweg gesammeltes Wissen über Ur-Pflanzen und Kräuter, in ein Buch zu packen."  Kochen mit Urprodukten David Krüger führt Sie in diesem Buch, in die Geheimnisse des Suchens, Sammelns und Kochens von unverfälschten und seit Jahrhunderten in unseren Gegenden vorkommenden Urprodukten ein. Dazu gehören Kräuter, Wildfrüchte, die Fische und Krustentiere unserer Gewässer und das Wildfleisch der Wälder, aber auch Honig der Berge und Täler. Auch wird Wert auf die Verwendung besonderer Mehle von Urprodukten wie Emmer, Einkorn, Eicheln, Bucheckern und Kastanien gelegt.  Das knapp 300 Seiten starke Buch, mit zahlreichen Abbildungen, ist ein Mix aus Rezepte-Sammlung, Biologie-Lehrbuch und Enzyklopädie. Mit detaillierten Rezepten und bebilderten Gerichten werden Sie durch die Zubereitung von mehrgängigen, anspruchsvoll pr...

#  bewusst wie #bewusstwie #Werd Verlag - www.werdverlag.ch nachhaltig - und ganzheitlich konsumieren Heutzutage wird so viel über Nachhaltigkeit diskutiert wie noch nie. Doch was bedeutet «nachhaltig» wirklich? Wo geht es nicht nur um Labels, sondern um Inhalte, Werte und um die Natur?  Ein nachhaltiger Konsum bedeutet nicht einfach weniger, sondern bewusster zu konsumieren. Mit ihrer Produktewahl tragen jeder und jede zu einem schonenden, zukunftsorientierten, fairen und auf ökologischer, ökonomischer und sozialer Ebene sinnvollen Konsum bei.   Dieser Guide soll Anreize für das persönliche, ganzheitliche und nachhaltige Konsumbewusstsein in den Kategorien Restaurants / Essen, Einkaufen, faire Kleidung, Secondhand, Kosmetik, Produzenten und Besonderes schaffen :  #bewusstwie ist eine inspirierende Entdeckungsreise durch die dreizehn grössten Schweizer Städte – mit Tipps für ein nachhaltigeres Leben. Folgende Städte sind aufgeführt: Aarau-Baden, Basel, Bern, Biel, Ch...

Hustle harder - hustle smarter Curtis Jackson - Hustle harder, hustle smarter - www.finanzbuchverlag.de Wie du erfolgreich wirst und auch bleibst  Nach seinem Bestseller  The 50th Law , den er zusammen mit Robert Greene schrieb, beschreibt Curtis »50 Cent« Jackson hier, wie er es nach tragischen Rückschlägen zu einem der bestbezahlten Unternehmer schaffte.  Kaum jemand musste so hart kämpfen: Nach der Entdeckung im Musikbusiness wurde er mehrfach angeschossen und von seinem Plattenlabel entlassen, bis er 2003 den Durchbruch schaffte. Bis heute hat er mehrere Millionen Platten verkauft. Jackson schildert nicht nur, wie es ihm gelang, Widrigkeiten zu überwinden und sie zu Erfolgen zu machen – er gibt seine Erfahrungen auch weiter in wertvollen Ratschlägen an den Leser. Fazit Da die Strassen- und die Geschäftswelt oft gar nicht so unterschiedlich sind, denn beide spielen nicht fair, beide sind extrem konkurrenzbetont, muss man sich vor Schaden schützen. Um dieses Spiel zu be...

Gugelhupf - Backen für die Seele Yvonne Bauer - Gugelhupf - Callwey Verlag - www.callwey.de Gugelhupf Der Gugelhupf ist wohl der Kochenklassiker schlechthin. Yvonne Bauer zaubert mit der klassischen Form neuen Schwung auf die Kaffeetafel und backt sich mit uns vom klassischen Marmor-Gugelhupf, über den sommerlichen Aprikosen-Quark-Gugelhupf bis zu neu interpretierten Rezepten wie dem Tiramisu-Gugelhupf.  Geordnet nach saisonalen Zutaten und Geschmacksrichtungen finden hier sowohl Neueinsteiger als auch fortgeschrittene Kuchenbäcker und natürlich Gugelhupfliebhaber Rezepte für jeden Anlass, wie zum Beispiel für Ostern, der Oster-Gugelhupf. Wie Sie einen feinen Gugelhupf schnell backen können - sehen Sie hier auf diesem Video: Weitere tolle Rezepte von Yvonne Bauer finden Sie im Buch "GUGELHUPF - Backen für die Seele", aus dem Callwey Verlag. -  https://www.callwey.de/buecher/gugelhupf/ Viel Spass beim Backen wünscht Ihnen Hugo Bühlmann

  Köche hört die Signale David Höner - Köche hört die Signale - www.westendverlag.de "In Zeiten grosser Krisen kommen alte Werte zum Zug." Kochen ist ein Menschenrecht David Höner, Koch an vielen Herden dieser Welt, Gastgeber an Locations in Zürich, Nairobi und Quito, blickt zornig auf die Früchte der Globalisierung, die keinem schmecken.  Ob es die betriebswirtschaftlich organisierte Gastronomie ist, die auf Lebensqualität und Gesundheit spuckt, ob es sich um fatale Fehlentwicklungen in der Ausbildung von Köchen handelt, oder um die Verwilderung von Tischsitten – für David Höner ist es an der Zeit ein Zeichen zu setzen.  Gemeinsam mit zehn prominenten Köchen, Weinkennern und Gastrosophen erklärt er die elementaren Sünden unserer Zeit und zeigt, warum die richtige Nahrungszubereitung unsere Basis zum Überleben und der Schlüssel zum Glück ist. Fazit Ein interessantes Buch, geschrieben als Manifest gegen die industrialisierte Lebensmittelproduktion, gegen die Massentierhalt...

Exzellenz Doris Märtin - Exzellenz - Campus Verlag - www.campus.de Exzellenz ist das, was für diejenigen gut ist, für die wir das Beste wollen. Wissen Sie eigentlich, was in Ihnen steckt? Überall auf der Welt verändern die Megatrends Digitalisierung, Globalisierung und Klimawandel die Gesellschaft, die Wirtschaft und damit auch uns.  Unsere Welt wird VUKA und das bedeutet: volatil, ungewiss, komplex und ambivalent. Dieses inspirierende Buch beinhaltet folgende Kapitel: Exzellenzkompetenz 1: Offenheit für den Aufbruch ins Ungewisse Exzellenzkompetenz 2: Selbstreflexion für ein besseres Verständnis der Zusammenhänge Exzellenzkompetenz 3: Willenskraft für die nötige Ausdauer bis zum fernen Ziel Exzellenzkompetenz 4: Wohlbefinden für einen ausgeglichenen Energiehaushalt Exzellenzkompetenz 5: Souveränität, weil sich Exzellenz unter Druck am deutlichsten zeigt Exzellenzkompetenz 6: Empathie, um andere zu verstehen und zu überzeugen Exzellenzkompetenz 7: Agilität für starke Nerven in plöt...

  Kopf - Hand -Herz Kopf - Hand - Herz - David Goodhart - www.penguin-verlag.de Das neue Ringen um Status Wie viele Akademiker brauchen wir? - Welche Berufe halten unsere Gesellschaft zusammen? Es muss erst eine Pandemie ausbrechen, damit wir merken, was unsere Gesellschaft zusammenhält. Worauf es wirklich ankommt, was »systemrelevant« ist. Die tägliche Versorgung mit Lebensmitteln ist es, und die verlässliche medizinische Betreuung. Verkäuferinnen und Pflegekräfte - die neuen Helden des Alltags. So lange, bis sich dieser wieder normalisiert.  Wir leben in einer Gesellschaft, in der kognitive, analytische Fähigkeiten am höchsten bewertet werden, höhere Bildung für möglichst viele ist erklärtes Ziel. An den Schalthebeln der Macht sitzen überwiegend akademisch Ausgebildete, sie bestimmen den Kurs stark nach ihren Interessen und Wahrnehmungen.  Doch das hat seinen Preis: Eine Gesellschaft, die die Berufe der Hand und des Herzens, also Handwerk und soziale Berufe, geringschät...

   UNBERECHENBAR Unberechenbar - Lesch/Schwartz - Herder Verlag - www.herder.de Das Leben ist mehr als eine Gleichung "Sind wir so etwas wie Reifen, die, wenn sie richtig aufgepumpt sind, eine Höchstgeschwindigkeit laufen können, sich irgendwann abnutzen und dann eben gewechselt werden müssen?" Alles klar? Von wegen... Gibt es eine perfekte Gesellschaft? Nein. Aber in welcher Gesellschaft wollen wir leben – vor allem, wenn es schwierig wird? Helfen da Physik, Mathematik oder die Wirtschaft? Harald Lesch und Thomas Schwartz analysieren mit Scharfsinn und Witz, welche Missstände und Fehlentwicklungen uns beschäftigen.  Viel wichtiger aber: Sie begnügen sich nicht mit Krisen-Gejammer, sie wollen mehr. Ihre Schlüsse sind wissenschaftlich präzise, sie entlarven Verschwörungstheorien und Vorurteile, und stellen konkrete Forderungen, an Politik, Wirtschaft und jeden einzelnen.  Pointiert und vor allem kreativ erklären Lesch und Schwartz, weshalb das Dorf-Prinzip h...